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八十小路









◆初氷 (はつごおり)   864 円(税込)

(販売期間12月1日〜12月下旬)


寒さが強まるこの時期。朝、銀杏の葉が沈む水溜りを見てみると薄っすら表面が凍ってるそんな初氷の様子を錦玉で表面を歪ませ、枯れた銀杏をこなしで、沈む小石をトラ豆で表現しました。



※ 取り扱いは各店舗にお電話にてお問い合わせ下さい。








◆邑落 (ゆうらく) 5粒入   2,160 円(税込)

(販売期間10月1日〜12月中旬)


郷愁をそそる味の一つに、栗の味覚がございましょう。
栗の風味を生かし、洋酒・香料を一切用いず、和風マロングラッセとでも申しましょうか。
粒選りの栗を渋皮つきのまま、独特の手法で、仕上げてみました。ひなびた風情に「邑落」と名づけてみました。


※ 取り扱いは各店舗にお電話にてお問い合わせ下さい。








◆特撰 邑落 (とくせんゆうらく)    1,620 円(税込)

(販売期間12月1日〜)


栗の風味を生かし、洋酒・香料を一切用いず、和風マロングラッセとでも申しましょうか、国内産の粒選りの大粒の栗を渋皮つきのまま、独特の手法で炊き上げ特撰「邑落」と名づけてみました。
郷愁をそそる栗の味覚に、遥か昔見た「邑落」のひなびた風情を想い浮かべつつ−。

※ 限定商品 なくなり次第終了


※ 取り扱いは各店舗にお電話にてお問い合わせ下さい。








◆栗もち (5ヶ入)   1,296 円(税込)

(販売期間10月1日〜12月下旬)


秋の気配を感じると、栗を思い越します。羽二重求肥に小豆あんを少々練り込み、栗の細
片を加えた栗あんを包み「栗もち」と名付けました。
ご笑味の程を−。


※ 取り扱いは各店舗にお電話にてお問い合わせ下さい。








◆谷戸歩き 1棹   2,808 円(税込)

(販売期間9月14日〜1月下旬)


今日も鎌倉の佳さは谷戸の佇まいにあると云われております。樹々に蔽われた丘陵から小径伝いに谷戸へ出られます。そして谷戸から、又、細道伝いに丘を登り次の谷戸へと歩いてみた頃、ふと足許にころがっていたいが栗、踏みしだく落葉に秋深まりつつある鎌倉の佳さを沁々と感じたものでした。四季折々の谷戸歩きの楽しさ、これが鎌倉でございましょう。この様な想いを栗の味に寄せ「谷戸歩き」と名づけてみました。

半棹 1,404 円
1棹  2,808 円


※ 取り扱いは各店舗にお電話にてお問い合わせ下さい。








◆栗蒸羊羹 1棹   2,592 円(税込)

(販売期間9月14日〜1月下旬)


淡味でさっぱりとしたお喰べ口はお茶のお伴に…。

半棹 1,296 円
1棹  2,592 円

※ 取り扱いは各店舗にお電話にてお問い合わせ下さい。








◆日向ぼっこ (ひなたぼっこ)   1,200 円(税込)

(販売期間11月1日〜12月14日)


冬が近づいて参りますと、陽当りの良い縁側で、お爺ちゃま、お婆ちゃまがみかんを盛ったお盆をはさみ、茶飲み話をしながら、ノンビリと日向ぼっこをしていた光景が浮かんで参ります。お子達も庭先の陽溜りで暖をとりつつ、綾とりやメンコなどに興じていたものでした。未だ冷暖房など無い時代。
そんな情景を、洲浜にはったい粉(麦こがし)を練り込み、小さく丸め、軽く蒸し上げて「日向ぼっこ」と名づけてみました。
素朴なお味から、去りつつある原風景を想い起こし頂きたく…

※ 取り扱いは各店舗にお電話にてお問い合わせ下さい。