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八十小路

菓子のはじまり

現在の菓子と言う明確な確立は、奈良朝・平安朝に輸入された唐菓子がその原形とされております。
但し、後世での菓子としての名称分類は遠く弥生時代に遡ります。
そこで各時代の菓子の本質をわかりやすく年表的に次の七期に分けてみました。

各時代をクリックしますと菓子の歴史と時代背景が御覧になれます。